VaNilla SpoNge Cake

 

Cake ini aku buat udah dari bulan Juli kemarin, buat B'Day Mama ku, tapi baru di post sekarang.......maklum fotonya keselip.

Base cake pake sponge cake vanilla terus dihias pake BC dipuit rosette, sekalian nyoba buat mawar, kebetulan juga habis beli cone yang buat mawar, ternyata pake itu jadi agak gampang lho.....gak usah mbuat tumpuannya dulu, karna menurutku tumpuan itu yang bisa membuat mawar itu bagus pa jelek.....betul ga ya? sok jadi ahli ny.....

B'Day CaKE for SeNDy

Cake ini kupersembahkan to my beloved sister 'SENDY' yang sudah beberapa taon ini ngrayain b'day nya di Bandung without fam. Pas kebeneran taon ini bisa ngrayain sama fam juga friend yang di semarang, aku mbuatin kue aja, sekalian ajang promosi....sapa tau abis nyicip pada pesen....amien

basenya aku pake sponge cake putih telor vanila, filling bC+keju, cover BC+keju juga, rasanya moist banget....mo nyoba? bisa kok, asal besoknya langsung pesen ya.....

RoTi EmpUk

Nyoba mbuat roti isi, terus kepengin dibentuk-bentuk binatang biar si Gendut seneng.....

Ini pake resepnya bu Fat "ROTI EMPPUK", tapi keliatannya ga berhasil dech...masih agak kenyal gitu. Apa karna aku nguleni cuma pake tangan? jadi mungkin kena panas kali ya, jadi pada berserat gede-gede. Padahal buat praktek itu aja, aku udah korban jempolku dua-duanya sakit semua sampe sekarang....

Mungkin kalo udah sembuh bisa dicoba lagi bu?.....

Bahan :

500 gr tepung terigu protein tinggi
100 gr gula
100 gr mentega
11 gr ragi instant
½ sdt bread improver
4 btr kuning telor
300 ml air es
½ sdt garam

Cara membuat:

• Campur semua bahan kering, kecuali garam, aduk rata
• Masukkan air 200ml dan telur, aduk dan uleni sampai rata.
• Masukkan mentega dan garam, uleni lagi sampai kalis elastis.
• Adonan siap dibentuk-bentuk.
• Diamkan adonan hingga mengembang 2 kali, lalu oven hingga matang.

Catatan: sisa air 100ml buat jaga-jaga aja kalai adonan kurang lembek tambahkan sedikit demi sedikit.

SPoNge PuTIh TelOr

Selesai mbuat kue kering, pasti putih telor ada banyak di lemari es....betulll? betulllll.......daripada mubasir, aku buka-buka resep jadul jaman mama ku les kue, terus ketemu deh resep yang judulnya EDELWIES, ntar resepnya aku posting yach...

Rasa dari sponge cake putih telor ini, lembut banget n ga kecium bau amisnya telor, tapi udah 2 kali mbuat, kenapa bagian atasnya selalu basah nya? perlu tanya sama suhu NCC nich....penasaran juga, karna pas dicek dalam oven kalo dipegang ga lengket tapi pas kue udah dingin kok jadi lengket gitu, kaya gulanya ngumpul diatas cake trs mencair.....aneh????

SaGu kEJu

Ini dia Sagu Keju yang bikin para pemula pyusiiiing, gimana ga? pertama mbuat, para pemula pasti keluhannya sama .....yang mbleber lah, yang keras lah.....
Ini aja kerjaanku yang ke 2, yang pertama itu mleber banget, sampe pas mateng jadinya tipis banget, tapi teteup ueenyakkkk (resep NCC, siapa yang ragu?).

Alhasil Sagu keju ku ini, bisa jadi andalan buat kue kering pas lebaran kemarin, lumayanlah dapet pesanan 4 kg. Kue kering yang lainnya ada Kastangel, Nastar, putri salju total 25 toples @ 500gr tapi sayang ga ada fotonya. Soale badan sudah udah capek banget....gimana ngga? pulang kerja langsung lembur sampe jam 11-1 malem selama 1 minggu, tapi lumayan juga sich dapetnya, sisa kalo cuma bayar ongkos pijet.....he,...he....taon depan target mesti lebih banyak lagi...amien....

source: NCC

Bahan:
300gr tepung sagu (sagu tani)
2 lbr daun pandan
100 gr margarine
50gr mentega (butter) (aku, roombutter)
150gr gula halus
1 btr kuning telur
100gr keju edam, parut (aku, keju biasa K...t)
50ml santan kental Misal kara

Cara membuat:

• Sangrai tepung sagu dan daun pandan dengan api kecil hingga daun pandan kering. Angkat,dinginkan.
• Kocok margarine dan mentega hingga putih dan lembut masukkan gula, kocok rata, tambahkan kuning telur, kocok rata.
• Campur tepung sagu dan keju parut, tuang bertahap kedalam adonan mentega, aduk rata. Tambahkan santan, aduk lagi hingga rata.
• Masukkan adonan kedalam plastik conthong (segitiga), kasih spuit bintang, semprotkan kedalam loyang tipis yg sudah dioles mentega dan ditabur tepung.
• Oven selama lk. 40menit

BrOkUS SelApAn

Kemarin pas di milis NCC pada nyari resep Brokus, aku ikutan juga (meski ga ikutan ngebahas, tp teteup jadi penyimak setia....). Pas udah dapet resep Brokus nya Teh Uceu, langsung sampe rumah dipraktekin......hasilnya.....jangan ditanya bu....uuuueeeenyaaakkkk, amanda lewat......

Besoknya terus bagi-bagi sample ke kantor, eh ada yang pesen 50 pack buat selapan anaknya
tanggal 07 October kemaren. Nama anaknya bagus lho AURELIA KEYSHA ADI......moga-moga sehat selalu n cepet besar, trs 1st B'day nya pesen roti lagi ya (ngarep.com).
Thanx buat Ashadi yang udah sering order ama Ren's Cake, ditunggu lho order selanjutnya.....

thanx dulu ah....sama yang punya resep, sekali lagi thanx Teh Uceu, udah dua resep tak ambil yang bisa buat nambah uang jajan.

CaKe FlOWer SwIrL

Base cake ini pake sponge cake vanila filling selai strawberry, terus aku cover pake butter cream. Yang sering liat-liat ke blog tetangga pastinya udah tau, ini hasil contekan dari mana........? ya betul sekali kreasinya Mba Putria yang menang di Playing with Buttercream ( thanx ya mba....boleh liat plus nyontek ) he...he...he...
O iya, cake ini pesenan dari temen kantor aku buat B'day mama nya.....
Thanx Yati....udah pesen ke aku, ditunggu juga lho buat yang lain..... laris.....laris......